Dapat kalian ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat bila kalian sedang mencari resep masakan ketupat / lontong sayur ini. disini kita akan sedikit banyak melihat tentang seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang spesial untuk ayah ibu kita dan teman dekat. siapkan alat tulis apabila dirasa perlu untuk olahan ini. sebab membuat ketupat / lontong sayur ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.

Lihat juga resep Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur enak lainnya. Menu yang cocok untuk di hidangkan pada moment lebaran/ untuk di jadikan ide usaha. Ketupat or lontong is also used as the replacement of plain steamed rice in gado-gado, karedok, or Ketupat sayur is known in two popular versions; the Betawi version from Jakarta and katupek sayua.

Rasa adalah suatu hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam membuat sebuah masakan seperti halnya kuliner ketupat / lontong sayur ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga anda bisa mendapatkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam kuliner kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.

Baiklah, mari kita mulai saja pengolahan makanan ketupat / lontong sayur ini. sobat sedikit banyak memerlukan 19 bahan untuk hal ini, dan kami pikir bahan tersebut sedikit mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 12 langkah, supaya kuliner ketupat / lontong sayur nantinya bisa memberikan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. oke segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ketupat / Lontong Sayur:

1. Gunakan 1 bh labu siam ukuran besar (kupas, potong korek api)
2. Sediakan 5 lonjor kacang panjang (potong2, uk 2-3 cm)
3. Siapkan 5 bh tahu putih (ukuran kecil), bisa diganti dgn krecek
4. Siapkan 4 butir telor ayam
5. Ambil Ketupat / lontong (me: beli jadi di tukang sate)
6. Ambil Bumbu-bumbu:
7. Ambil 6 siung bawang merah
8. Sediakan 4 siung bawang putih
9. Ambil 2 butir kemiri
10. Sediakan 1/3 ruas jari jahe
11. Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
12. Sediakan lengkuas
13. Ambil 2 lembar daun jeruk
14. Ambil 1 btg serai, ambil putihnya (bisa di skip)
15. Siapkan 1 keping gula merah
16. Gunakan 1 bgks santan (me:pake kara, Uk kecil)
17. Sediakan 1 sdm rebon / ebi
18. Siapkan Bawang goreng
19. Sediakan Minyak goreng

Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam. Lontong sayur Jawa adalah makanan yang sering dijumpai, baik di pedagang kaki lima maupun di restoran. Demikianlah resep makanan ketupat atau lontong sayur Jawa yang nikmat banget.

Cara menyiapkan Ketupat / Lontong Sayur:

1. Labu siam setelah dikupas dan dipotong2, diberi garam, spy getahnya keluar dan tdk kaku. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Tahu putih dipotong kotak2 tipis, kemudian digoreng hingga agak kering. Sisihkan.
3. Telor ayam direbus, sampai matang. Kemudian dikupas.
4. Haluskan semua bahan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan rebon /ebi.
5. Geprek lengkuas, daun jeruk (buang seratnya), serai.
6. Didihkan air, kira-kira 1, 5 L. Bisa juga ditambah airnya, sesuai selera utk kuahnya.
7. Tumis semua bumbu halus dan geprek dgn secukupnya minyak goreng. Sampai matang dan harum. Kemudian masukkan kedalam air mendidih, tambahkan gula merah. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu dan telor.
8. Tambahkan garam dan penyedap. Kemudian santan. Koreksi rasa.
9. Didihkan lagi sampai matang, kemudian angkat.
10. Potong2 ketupat atau lontong. Sajikan bersama sayurnya dan telur. Taburi bawang goreng.
11. Bagi yg suka pedas, sajikan bersama sambal. Atau langsung ditambahkan cabe merah dan rawit (dihaluskan) pada bumbu halusnya. (Saya masak tdk dgn kuah pedas, krn ada anak-anak).
12. Lengkapi dgn kerupuk / emping dan perkedel kentang (ini kesukaan keluarga saya, bisa di skip).

Baik ketupat, lontong dan buras sama-sama dibungkus dengan daun dan dibuat dari beras. Lontong polos biasanya disajikan dengan sayur gurih karena rasanya tawar. Lontong sayur bersama ketupat biasanya paling banyak dihidangkan pada hari raya idhul fitri, disantap bersama sanak keluarga, hmm nikmat rasanya. Walaupun masakan ini sangat populer di. Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk.

Tadi sudah kita bahas tentang resep olahan ketupat / lontong sayur yang sekarang ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang enak dan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu kuliner yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini bisa menjadikan referensi anda untuk menambah pengetahuan resep masakan di catatan anda, semoga menginspirasi.