Perlu kalian ketahui bahwa sobat berada ditempat yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu masakan kuah pliek u (kuah patarana) ini. disini kita akan sedikit melihat tentang seluk beluk makanan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah masakan yang spesial untuk anak dan sahabat. persiapkan catatan jika dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan membuat kuah pliek u (kuah patarana) ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Citarasa menjadi sebuah hasil akhir dalam keberhasilan sobat dalam meracik sebuah makanan seperti halnya olahan kuah pliek u (kuah patarana) ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang sangat perlu kita perhatikan. sehingga kita bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan putra putri kita ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.

Kuah pliek u adalah makanan Aceh yang paling populer di sana dengan kombinasi beragam rasa dan kaya vitamin serta beberapa zat yang bisa meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu juga kuah pliek u ini merupakan makanan yang melambangkan kekerabatan dan keanekaragaman orang-orang Aceh. Kuwah pliek u adalah salah satu masakan seperti gulai berasal dari Aceh.

Tidak usah berlama-lama, mari kita proses saja pembuatan masakan kuah pliek u (kuah patarana) ini. sobat sedikit banyak memerlukan 31 bahan perlengkapan untuk kuliner ini, dan kami pikir perlengkapan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar sobat. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 7 langkah mudah, supaya olahan kuah pliek u (kuah patarana) nantinya bisa membuahkan rasa yang spesial untuk kita rasakan. mari segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kuah Pliek U (Kuah Patarana):

1. Siapkan 2 buah Kelapa
2. Sediakan 1 buah Pepaya Muda (berwarna agak orange, potong kecil-kecil)
3. Sediakan 250 gr Nangka Muda (potong kecil-kecil)
4. Siapkan Secukupnya Daun Ubi Muda (potong kecil-kecil)
5. Gunakan Secukupnya Daun Melinjo Muda (potong kecil-kecil)
6. Gunakan Secukupnya Kacang Panjang (potong kecil-kecil)
7. Ambil Secukupnya Buah Melinjo muda
8. Siapkan 6 buah Cabai Hijau (patahkan kecil-kecil)
9. Ambil Secukupnya Udang Kecil
10. Gunakan Secukupnya Garam
11. Ambil Secukupnya Micin
12. Sediakan Secukupnya Air
13. Sediakan Bumbu Halus (diblender) :
14. Siapkan 100 gr Cabai Merah Giling
15. Gunakan 100 gr Ketumbar Giling
16. Siapkan 15 buah Bawang Merah
17. Sediakan 1 buah Bawang Putih
18. Gunakan 15 buah Cabai Rawit
19. Siapkan 1 ruas jari Jahe
20. Gunakan 1 sdt Jinten
21. Gunakan 1 sdt Adas
22. Siapkan 1 buah Pala
23. Sediakan 1 sdm Lada Butir
24. Ambil 3 sdm Kelapa Gongseng
25. Ambil Secukupnya Pliek U/Patarana (rendam dengan air)
26. Gunakan Secukupnya Kunyit
27. Siapkan Note : Cabai merah giling sama ketumbar giling, jangan diblender lagi. Satukan saja saat yang lainnya selesai diblender
28. Gunakan Bahan Yang Dirajang (rajang yang halus):
29. Siapkan 4 batang Serai
30. Gunakan 12 Lembar Daun Jeruk Purut Muda
31. Ambil 2 buah Bunga Kala (mau lebih juga bisa)

At first glance it resembles curry, but it contains a selection of mixed vegetables and the sauce is made from special ingredients. The name kuah pliek u comes from one of the basic ingredients for the dish - pliek u, also known as patarana. Download lagu Kuah Pliek di PlanetLagu. Nama kuah pliek u berasal dari bahan dasarnya, yang tak lain adalah pliek u.

Cara membuat Kuah Pliek U (Kuah Patarana):

1. Kukur kelapa lalu peras ambil santan kental dan encernya, sisihkan.
2. Setelah itu rebus nangka, daun melinjo, daun ubi, pepaya, kacang panjang dan buah melinjo dengan sedikit garam sampai 3/4 empuk, lalu angkat dan tiriskan.
3. Kemudian campurkan kedalam panci sayur-sayuran yang sudah direbus tadi dengan bumbu halus dan santan encernya. Lalu aduk yang rata dan masak sampai mendidih.
4. Setelah mendidih tambahkan santal kental, udang kecil, cabai hijau, bahan-bahan yang dirajang, micin, dan garam. Aduk yang rata dan biarkan sampai mendidih.
5. Kemudian koreksi rasanya jika sudah pas lalu angkat. Dan kuah pliek u pun siap disajikan.
6. Selamat Mencoba.!!!
7. Note : Kalau misalnya kuahnya kelihatan encer tambahkan lagi patarana yang sudah dihaluskan dan ketumbar gilingnya agar kuahnya kental dan rasanya pas. Apabila kuahnya kurang pedas menurut selera anda tambahkan lagi cabai merah giling ataupun cabai rawit yang dihaluskan.

Masyarakat setempat juga mengenalnya dengan nama patarana. Pliek u ini dapat dibuat untuk berbagai macam makanan. Salah satunya adalah kuah atau gule pliek u. Masakan ini cukup populer di Aceh. kalau saya sangat suka dengan masakan aceh yang gurih seperti martabak telur khas Aceh karena sangat cocok buat lidah saya yang suka makanan yang gurih…hehe. Konon Kuah Pliek U sudah menjadi makanan favorit masyarakat Aceh sejak jaman dahulu.

Tadi sudah kita catat tentang resep olahan kuah pliek u (kuah patarana) yang saat ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, karena citarasa nya yang lezat dan gampang dalam pembuatannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu makanan yg disukai banyak orang. demikian sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah koleksi resep kuliner di diary sobat, semoga menginspirasi.