Bisa kalian ketahui bahwa anda berada disitus yang tepat apabila sobat sedang mempelajari bumbu makanan benjak enjak kue tradisional khas lampung ini. disini kita akan sedikit mereview perihal seluk beluk masakan ini, agar nantinya bisa menjadi sebuah masakan yang nikmat untuk anak dan teman dekat. siapkan catatan apabila dirasa perlu dalam olahan ini. dikarenakan membuat benjak enjak kue tradisional khas lampung ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.

Lampung memang terkenal dengan Taman Nasional Way Kambas yang melestarikan banyak jenis gajah. Kue sekubal merupakan kue khas Lampung berbahan dasar ketan dan santan yang dibungkus Salah satu makanan olahan pisang yang terkenal juga di Lampung adalah Benjak Enjak. Benjak enjak merupak satu kue tradisional khas Lampung yang menggunakan pisang dan ketan sebagai bahan dasarnya.

Kualitas rasa merupakan suatu hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam mengolah sebuah kuliner seperti halnya makanan benjak enjak kue tradisional khas lampung ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga kita bisa menghasilkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.

Oke, mari kita mulai saja pembuatan makanan benjak enjak kue tradisional khas lampung ini. kita sedikit banyak memerlukan 5 bahan perlengkapan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai memasak nya dengan 9 tahapan, supaya masakan benjak enjak kue tradisional khas lampung nantinya bisa menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk anda rasakan. mari segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Benjak Enjak Kue Tradisional khas Lampung:

1. Ambil 250 gr beras ketan
2. Siapkan 300 gr pisang raja yang sudah matang
3. Ambil 125 gr gula merah
4. Siapkan sejumput garam
5. Ambil secukupnya daun pisang

Uniknya dalam jajanan ini tidak menggunakan nasi atau beras sebagai bahan utamanya, melainkan terbuat dari bahan dasar pisang. Benjak enjak terbuat dari beras ketan, gula aren dan pisang yang dikukus seperti bentuk pepes. Jadi kamu bisa membelinya sebagai oleh-oleh khas Lampung yang diolah dari pisang dengan cara yang berbeda. Benjak Enjak merupakan kue khas Lampung.

Cara membuat Benjak Enjak Kue Tradisional khas Lampung:

1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 30 menit. Tiriskan.
2. Kukus beras ketan sampai setengah matang, angkat. Karena lubang sarangan panci pengukus saya besar2, jd saya pakai alas kain kelambu yg motifnya seperti jaring, supaya beras ketan bisa tertampung disitu, tidak masuk jatuh ke dalam lubang sarangan.
3. Campur pisang dg gula merah sisir & garam, aduk rata.
4. Masukkan beras ketan yg sudah setengah matang ke dalam campuran pisang & gula merah, aduk rata.
5. Siapkan daun pembungkus, potong sesuai kebutuhan. Ambil 2 sdm adonan, letakkan diatas daun, lalu bungkus dg menggulung seperti bungkus lontong. Ke dua ujung daun pembungkus dilipat, sisihkan. Lakukan proses yg sama hingga adonan habis.
6. Kukus selama 30 menit sampai matang.
7. Sajikan…, langsung dinikmati hangat enak, dinginpun tetap enak…, Penyajian nggak harus dibuka dr daun pembungkusnya & dipotong2 yaa…ini reka2 saya aja, pengen terlihat manis🙈🙏😊
8. Mari kita lestarikan budaya Nusantara melalui masakan2 tradisional🙏😍
9. Notes: tips utk pemula…, jika ketemu dg daun pisang yg keras, mudah sobek saat digunakan membungkus, jangan panik. Bila memungkinkan, ada matahari…jemur dulu sebentar daunnya supaya layu sehingga nggak mudah sobek. Atau kita taruh di atas panci pengukus yg berisi air panas & dlm keadaan nyala kompornya. Balik2 daunnya supaya rata terkena uap panas, kalau sudah agak layu, angkat, lalu dilap dg lap bersih, daun siap digunakan. Hati2 jangan sampai tangan terkena uap panasnya🙏😊

Terbuat dari campuran beras ketan, pisang raja, gula, dan santan. Gulai Taboh merupakan makanan khas Lampung yang berbahan dasar santan. Dapat dihidangkan dengan ikan laut dengan campuran sayur atau ikan sungai dan campuran tuba, soal rasa. Makanan tradisional khas Lampung ini terbuat dari campuran beras ketan, pisang raja, gula, dan santan. Masyarakat Lampung Pesisir dan Lampung Pepadun biasanya menyajikan kudapan manis ini pada saat acara adat atau acara keluarga.

Tadi sudah kita bahas tentang resep masakan benjak enjak kue tradisional khas lampung yang bulan ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab rasanya yang nikmat dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi sesuatu kuliner yg disukai banyak orang. demikian sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi kalian untuk menambah koleksi resep olahan di buku anda, :).