Bisa kalian ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat jika anda sedang mencari bumbu olahan batagor ikan tenggiri dan bumbu kacang ini. di tempat ini kita akan sedikit mereview perihal bagian-bagian makanan ini, supaya nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang lezat untuk anak kesayangan dan sahabat. persiapkan alat tulis jika dirasa perlu untuk olahan ini. dikarenakan mengolah batagor ikan tenggiri dan bumbu kacang ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.

Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Akan tetapi saat ini tidak hanya dari ikan tenggiri. Berikut akan dipaparkan beberapa resep batagor yang dapat anda coba.

Rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam keberhasilan kita dalam memasak sebuah masakan seperti halnya makanan batagor ikan tenggiri dan bumbu kacang ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu sobat perhatikan. sehingga sobat dapat mendapatkan sebuah citarasa masakan yang nikmat dalam olahan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan masakan batagor ikan tenggiri dan bumbu kacang ini. anda setidaknya memerlukan 19 bahan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan-bahan dibawah ini sangat mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya kita akan memulai membuat nya dengan 6 tahapan, supaya kuliner batagor ikan tenggiri dan bumbu kacang nantinya dapat memberikan rasa yang maksimal untuk kita rasakan. baik segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Batagor Ikan Tenggiri dan Bumbu Kacang:

1. Ambil Ikan tenggiri cincang (separuh ikan, kalau di pasar sini ikannya ditakar pake ekor, beli 1 ekor tapi pakai separuhnya aja)
2. Ambil 100 gram Tepung tapioka (kira-kira)
3. Siapkan 1 butir Telur ayam
4. Ambil 3 siung bawang merah
5. Siapkan 1 siung bawang putih ukuran agak besar
6. Ambil daun bawang dan seledri
7. Ambil secukupnya garam
8. Sediakan secukupnya merica
9. Sediakan secukupnya air matang
10. Ambil secukupnya minyak goreng
11. Gunakan 3 buah tahu kuning ukuran sedang
12. Gunakan 15 lembar kulit pangsit goreng
13. Ambil 200 gram kacang tanah mentah (boleh kupas, boleh pakai kulit - saya pakai yang dikupas)
14. Gunakan 3 cabai merah
15. Ambil 6 cabai rawit merah (ini buat sedikit pedas, silakan ditambah kalau mau pedas banget)
16. Sediakan penyedap rasa
17. Siapkan 1/2 bulatan gula merah
18. Siapkan secukupnya gula pasir
19. Ambil secukupnya penyedap rasa

Lihat juga resep Batagor Tengiri enak lainnya. Batagor adalah kepanjangan dari bakso tahu goreng. Jajanan khas Bandung ini pada umumnya dibuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan lalu dibalut dengan kulit pangsit dan digoreng, lalu disajikan dengan siraman bumbu kacang yang ditambahkan kecap. Batagor dibuat dari bahan tahu yang dilembutkan dan diisi dengan menggunakan adonan berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka.

Langkah-langkah menyiapkan Batagor Ikan Tenggiri dan Bumbu Kacang:

1. Panaskan minyak dalam wajan, bagi dua tahu kuning jadi bentuk segitiga, goreng hingga agak matang (kulit tahu kering). Sisihkan tahu, setelah dingin belah sedikit di bagian panjang tahu (dasar segitiga) untuk memasukkan adonan tenggiri.
2. Isi batagor: kerik ikan tenggiri dari kulitnya, cincang dagingnya sampai halus. Campurkan: bawang merah dan putih cincang, irisan bawang daun dan seledri secukupnya, telur, garam dan merica, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan sedikit air, aduk rata hingga konsistensi adonan terlihat mulus tapi tidak keras.
3. Mengisi adonan: masukkan dua jari ke dalam tahu melalui belahan di bagian panjang, padatkan isi tahu ke sisi dengan menekan menggunakan kedua jari. Isikan adonan tenggiri dengan menekan adonan dengan sendok kecil ke dalam tahu. Untuk siomay: ambil selembar kulit pangsit, ambil satu sendok adonan, letakkan di tengah kemudian kerucutkan kulit pangsit hingga menempel di sisi-sisi adonan.
4. Panaskan lagi minyak, goreng tahu batagor dan siomay hingga matang keemasan.
5. Bumbu: goreng kacang tanah dengan sedikit minyak sampai berwarna kecokelatan matang (jangan sampai gosong). Sisihkan. Ke dalam blender, masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit, tambah air sampai seperlima blender. Masukkan kacang tanah goreng yang sudah dingin (jangan masukkan panas-panas karena blender bisa bocor). Blender semua hingga rata, tambah air bila perlu (kalau blender sulit berputar).
6. Panaskan wajan tanpa minyak, masukkan bumbu kacang halus, gula merah, garam, dan penyedap rasa, kalau kurang manis tambah gula pasir sedikit. Aduk hingga matang (saus kacang akan berubah warna kalau sudah matang). Angkat, sajikan bersama batagor, kecap manis, dan jeruk sambal.

Batagor biasanya disajikan bersama dengan pelengkap berupa bumbu kacang, kecap manis, sambal dan air perasan jeruk nipis. Campurkan ikan tengiri halus, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masukkan putih telur, aduk rata. b. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sembari menguleni adonan. c. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, lalu masukkan tepung sagu.

Tadi sudah kita bahas perihal resep masakan batagor ikan tenggiri dan bumbu kacang yang hari ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab rasanya yang menggugah selera dan mudah dalam pembuatannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu makanan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini akan menjadikan referensi kalian untuk menambah ilmu resep masakan di diary kalian, :).