Perlu anda ketahui bahwa kalian berada ditempat yang tepat jika sobat sedang mempelajari resep makanan gulai tepek ikan khas jambi ini. di tempat ini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian olahan ini, supaya nantinya bisa menghasilkan sebuah olahan yang menggugah selera untuk ayah ibu kita dan teman. persiapkan alat tulis jika dirasa diperlukan dalam masakan ini. karena mengolah gulai tepek ikan khas jambi ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Rasa menjadi suatu hasil akhir dalam berhasilnya sobat dalam membuat sebuah makanan seperti halnya olahan gulai tepek ikan khas jambi ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi perihal yang sangat perlu anda perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa masakan yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak kesayangan ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Mumpung hari libur, mari kita masak yuks. Gulai tepek ikan jadi hidangan saat pernikahan atau acara adat di Jambi. Sajian berkuah santan ini berisi ikan tenggiri atau gabus yang diolah mirip pempek.

Oke, mari kita memulai saja pembuatan makanan gulai tepek ikan khas jambi ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 17 bahan-bahan untuk masakan ini, dan kami pikir bahan-bahan berikut lumayan mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya kita akan memulai memasak nya dengan 10 step mudah, supaya makanan gulai tepek ikan khas jambi nantinya bisa menghasilkan rasa yang menggugah selera untuk anda nikmati. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Tepek Ikan Khas Jambi:

1. Gunakan 1/2 buah nenas, buang batangnya
2. Sediakan bahan tepek ikan :
3. Sediakan 500 gr daging ikan giling (kakap/gabus/tenggiri/seluang dll)
4. Sediakan 300 ml air
5. Sediakan 300 gr sagu tani
6. Sediakan 1 butir telur
7. Siapkan 15 gr garam (sesuai selera)
8. Sediakan bahan gulai :
9. Sediakan 1 liter santan sedang
10. Ambil 100 gr Cabe merah
11. Sediakan 50 gr Cabe rawit (jika suka pedas)
12. Siapkan 15 btr Bawang merah
13. Siapkan 10 btr Bawang putih
14. Sediakan 2 bh Kemiri
15. Ambil 2 ruas jari Kunyit
16. Gunakan 2 batang Serai, geprek
17. Siapkan secukupnya Gula garam

Makanan khas ini biasanya disuguhkan saat Kenapa akhirnya dinamai tepek ikan, karena makanan ini dibuat dengan cara ditepek atau dipipihkan. Gulai Tepek Ikan merupakan salah satu makanan khas dari Jambi. Sesuai dengan namanya yaitu "tepek", maka cara pembuatan makanan ini adalah di "tepek-tepek" ataupun dipipihkan. Makanan ini sering dijadikan sebagai salah satu suguhan waktu acara pernikahan.

Cara membuat Gulai Tepek Ikan Khas Jambi:

1. MEMBUAT TEPEK : Dinginkan daging ikan didalam freezer lebih kurang 30 menit. Keluarkan, masukkan dalam wadah.
2. Masukkan air dan telur, aduk rata dengan tangan hingga ikan larut, tambahkan garam, aduk rata sambil diremas dengan tangan hingga adonan mulai padat, terasa agak berat dan tidak transparan lagi.
3. Masukkan sagu tani, aduk berlahan dengan jari saja (fase ini aduk dengan hati hati, jangan di remas dan jangan diuleni seperti roti), pastikan rata hingga semua daging ikan tercampur dengan tepung. Sisihkan.
4. Olesi loyang dengan minyak sayur (loyang boleh kotak atau bulat, yang penting muat didalam kukusan). Masukkan adonan ikan kedalam loyang, jangan terlalu banyak agar matangnya merata (kira-kira tingginya 3 atau 4 cm saja). Ratakan bagian atasnya dengan bawah sendok yang sudah dicelupkan ke air terlebih dahulu.
5. Kukus hingga matang. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat, dinginkan. Potong sesuai selera. Tepek siap untuk diolah.
6. MEMBUAT GULAI TEPEK : Giling halus smua bumbu kecuali serai.
7. Potong-potong nenas agak tebal agar tidak hancur saat dimasak.
8. Panaskan santan dengan api sedang hingga mendidih. Aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan bumbu halus dan serai, masak hingga bumbu menyatu dan santan mulai menyusut. Beri gula garam sesuai selera.
9. Masukkan potongan nenas, aduk rata. Tambahkan potongan tepek ikan, masak hingga mengental, koreksi rasa. Pastikan manis asam, asinnya seimbang. Angkat, sajikan.

Masyarakat Jambi juga memiliki makanan gulai khas daerahnya, seperti gulai ikan patin. Sebenarnya penulis jarang memakan makanan ini, tetapi makanan Tidak semua orang suka dengan bau dan rasa tempoyak yang menyengat. Gulai Ikan Patin khas Jambi juga sebaiknya disajikan ketika masih panas. Gulai tepek ikan adalah makanan berkuah santan yang menggunakan bahan baku irisan ikan tenggiri, gabus, atau belida yang diolah mirip pempek. Kerutup ikan banyak dijual di rumah-rumah makan khas Jambi.

Tadi sudah kita bahas tentang resep kuliner gulai tepek ikan khas jambi yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang enak dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu makanan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep kuliner di catatan kita, sampai jumpa.