Perlu sobat ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika anda sedang mempelajari bumbu masakan kuah asem pedas daging otot ini. disini kita akan sedikit banyak melihat perihal bagian-bagian masakan ini, agar nantinya bisa menghasilkan sebuah kuliner yang spesial untuk keluarga dan teman. sediakan alat tulis apabila dirasa diperlukan dalam hal ini. karena memasak kuah asem pedas daging otot ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.

Kuah Asam Pedas (Asam Keu'eung Aceh) Asam keueung merupakan salah satu masakan khas Aceh. Masakan ini terasa asam dan pedas. Sebisa mungkin mengurangi masakan ikan dengan Rasa asam pedas yang dipadukan dengan lembutnya daging ikan gurame tentu begitu menggugah selera.

Rasa menjadi suatu hasil akhir dalam keberhasilan kalian dalam memasak sebuah masakan seperti halnya masakan kuah asem pedas daging otot ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga kalian bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam makanan kita, dan hal itu bisa menyenangkan keluarga ataupun kolega kita dalam sebuah acara atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita mulai saja pengolahan olahan kuah asem pedas daging otot ini. kalian sedikit banyak memerlukan 21 bahan-bahan untuk makanan ini, dan kami rasa bahan-bahan tersebut sedikit mudah untuk didapat di sekitar anda. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 4 langkah, supaya makanan kuah asem pedas daging otot nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat untuk kita nikmati. baik segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kuah asem pedas daging otot:

1. Siapkan 250 gr Daging sapi (kisi/ bagian paha)
2. Ambil 250 gr otot sapi
3. Sediakan 150 gr Tahu putih dipotong kotak2
4. Gunakan 150 gr sayur asin kemasan dipotong 2cm
5. Sediakan Rempah-rempah:
6. Siapkan 5cm kunyit
7. Ambil 5cm jahe
8. Siapkan laos
9. Sediakan 2 buah lombok besar
10. Sediakan 25 gr asem (ambil air nya saja) (bisa diganti dg 7 buah blimbing wuluh)
11. Sediakan 7 siung bwg merah
12. Ambil 5 bwg putih
13. Sediakan 5 batang daun bawang
14. Siapkan 2 buah tomat
15. Gunakan 1 sdm bw putih goreng utk taburan
16. Gunakan 7 buah lombok kecil utuh
17. Sediakan Garam
18. Siapkan secukupnya lada putih
19. Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis rempah
20. Gunakan 1 sdm gula merah yg sudah diiris tipis,
21. Sediakan 2 sdm kecap manis

Setelah daging empuk, masukkan daun limau purut, buah tomato dan pes asam jawa. Biarkan mendidih lama lama dan kuah sedikit pekat. Biasanya, asam pedas dimasak bersama sama dengan ikan, dan kali ini kami bawakan kelainan, selaras dengan musim raya haji. Masaka kembali di atas api hingga mendidih.

Cara membuat Kuah asem pedas daging otot:

1. Bersihkan daging & otot, potong2 sesuai selera. Rebus dg 1.5 ltr air hingga empuk. Tambahkan air jika belum empuk.
2. Kupas & bersihkan smua rempah2 yg akan dipakai, biarkan utuh.Tusuk rempah2 (bwg merah, bwg putih, lombok besar,kunyit, jahe, laos) pada tusukan sate, bakar hingga harum & sedikit kehitaman. Lalu lepaskan dari tusukan sate, lalu dimemarkan/digeprek. Sisihkan.
3. Tumis semua rempah yg telah dibakar tadi dgn 2 sdm minyak goreng hingga harum. Lalu masukkan ke kuah daging & otot yg telah direbus. Tambahkan tomat buah yg telah dpotong2, air asem ato blimbing wuluh yg telah dipotong-potong ,masukkan tahu & sayur asin. Tambahkan garam, lada, gula merah, kecap manis, lombok kecil utuh, masak hingga mendidih sekitar 5 menit. Terakhir sbg taburan masukkan daun bwg yg telah dipotong -potong 2cm & bwg putih goreng.
4. Setelah semua matang. Cicipi rasa sesuai selera. Rasanya manis, asem, sedikit pedas, jk ingin lebih pedas lombok kecil bs diiris. Sajikan dg nasi putih hangat. Untuk 4 porsi.

Masukkan asam kandis, teruskan memasak hingga daging empuk dan kuah menyusut sesuai jumlah kuah yang diinginkan, angkat. Sajian daging masak asam pedas terbuat dari bahan daging sapi dengan paduan bumbu campuran belimbing wuluh dan tambahan bahan lada seperti cabe rawit serta cabe jawa yang membuatnya rasanya jadi asam pedas. Daging sapi memiliki tekstur daging yang empuk sehingga banyak. Daging sapi yang lembut gurih bakal menjadi aksen kuat sajian iga sapi ini. Masukkan iga sapi, kecap dan asam Jawa.

Diatas sudah kita catat perihal resep masakan kuah asem pedas daging otot yang saat ini mungkin sedang banyak di idamkan para ibu-ibu, sebab citarasa nya yang nikmat dan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu makanan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi sobat untuk menambah koleksi resep makanan di diary kalian, :).