Dapat kalian ketahui bahwasannya anda berada dialamat situs yang tepat bila kalian sedang mencari bumbu olahan tekwan ikan khas palembang ini. di situs ini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk masakan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk keluarga dan sahabat. sediakan alat tulis apabila dirasa perlu untuk masakan ini. dikarenakan membuat tekwan ikan khas palembang ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.

Rasa menjadi sebuah hasil akhir dalam kesuksesan sobat dalam mengolah sebuah olahan seperti halnya olahan tekwan ikan khas palembang ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang penting sobat perhatikan. sehingga kita dapat menghasilkan sebuah citarasa makanan yang nikmat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat. Namun saya terkendala dan mengalami kesulitan menemukan bunga sedap malam keringnya. Memang tidak semua supermarket besar menyajikan bunga sedap malam kering.

Oke, mari kita proses saja pengolahan makanan tekwan ikan khas palembang ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 23 bahan perlengkapan untuk hal ini, dan saya rasa perlengkapan berikut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 5 step mudah, supaya kuliner tekwan ikan khas palembang nantinya bisa memberikan rasa yang lezat untuk kalian nikmati. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tekwan Ikan Khas Palembang:

1. Gunakan Bahan Pentol Tekwan
2. Siapkan 500 Gram Ikan Giling Gabus / Tenggiri
3. Sediakan 380 Gram Tepung Tapioka / Sagu Tani
4. Gunakan 2 Sdt Garam
5. Sediakan 1 Buah Putih Telur
6. Ambil 250 Ml Air Dingin
7. Ambil 1 Sdt Kaldu Jamur
8. Gunakan Bahan Kuah Tekwan
9. Gunakan 5 Bawang putih
10. Sediakan 3 Bawang merah
11. Gunakan 1 Sdt Merica/Lada
12. Sediakan 1,5 Sdt Kaldu Bubuk Khusu Tekwan Cap Ayam,Aku Bw dari Palembang
13. Sediakan 3 Buah Udang Basah Ukuran besar atau 5 buah ukuran sedang
14. Gunakan Sedikit Gula
15. Siapkan Bahan Pelengkap
16. Gunakan 25 Buah Cabe Rawit Hijau, Uleq halus atau blender
17. Gunakan 3 Daun dan Batang Seledri atau daun Sop
18. Sediakan 1 Batang Daun Bawang
19. Sediakan Bawang Goreng
20. Sediakan Bengkoang iris lurus kecil Jika mau, Aq gak pakek
21. Sediakan Jamur Kuping
22. Sediakan Soun yg telah di rebus jika mau, Aq gak pakek
23. Siapkan iris Timun, cincang

Sekarang anda sudah bisa menikmati tekwan bersama seluruh anggota keluarga anda. Masakan khas Palembang tekwan mempunyai rasa yang segar, gurih dengan rasa ikan tenggiri yang sedap. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur.

Cara membuat Tekwan Ikan Khas Palembang:

1. Tuang Ikan giling Pada wadah baskom ukuran sedang, beri garam lalu aduk aduk menggunakan tangan sampe tekstur ikan giling mengental, setelah mengental beri putih telur lalu aduk aduk kembali sampe putih telur merata, beri air dingin aduk kembali sampai air merata, sampai tekstur ikan giling sedikit mengental, beri kaldu jamur, aduk kembali sampai rata, terakhir tuang kan sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni pakek tangan, atau centong kayu, di sarankan kalau menggunakan tangan adonan jangan
2. Terlalu di remat remat atau remas remas, nanti mengakibatkan, pentol tekwan menjadi keras. Pentol Tekwan siap di rebus di air mendidih yg sudah di siapkan sebelumnya.
3. Rebus pentol tekwan dengan cara di cubit adonan menggunakan lima jari sedikit demi sedikit sampai benar benar matang, ciri matang adonan nya udah mengapung sempurna, lalu angkat tiriskan, ulangi sampai adonan Habis.
4. Ulek atau blender halus baput, Bamer dan merica, lalu sisihkan, ulek sedikit kasar udang basah lalu sisihkan. Tumis baput Bamer dan merica sampai harum, masukan kaldu bubuk khusus Tekwan cap ayam, beri gula sedikit, aduk kembali sampai harum sampai gula merata, masukan udang yg telah di uleg tadi, aduk aduk kembali, masukan air 150 ml aduk aduk kembali sampai air dalam tumisan mendidih, matikan Api Kompor Lalu masukan tumisan ke dalam panci berisi Air 800 ml yg sudah di didihkan terlebih dahulu.
5. Masak Kuah Tekwan sampai benar benar mendidih, sembari menunggu mendidih kembali, siapkan bahan pelengkap. Rendam dan cuci Jamur kuping lalu gunting sesuai selera. Setelah bahan pelengkap telah di siapkan, masukan bertahap ke dlm panci yg berisi kuah tekwan, masukan jamur kuping, daun Bawang, bengkoang, beri garam dan kaldu Jamur, Koreksi Rasa, angkat lalu Sajikan.

Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Dua makanan tersebut memang sangat diminati dan sangat populer. Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang terkenal. Banyak sekali makanan khas palembang Selain pempek, Palembang juga memilki kuliner berbahan ikan lain bernama tekwan. Tekwan adalah sejenis sup dengan isi daging ikan tenggiri.

Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan tekwan ikan khas palembang yang hari ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam pengolahannya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu makanan yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi kita untuk menambah ilmu resep olahan di diary kita, sampai jumpa.