Bisa anda ketahui bahwasannya sobat berada disitus yang tepat bila kalian sedang mencari resep makanan tongseng kambing & balungan ini. di situs ini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang nikmat untuk anak dan teman. persiapkan alat tulis jika dirasa perlu untuk masakan ini. dikarenakan memasak tongseng kambing & balungan ini membutuhkan sedikit waktu dalam pembuatannya.

Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.

Citarasa adalah sebuah hasil akhir dalam berhasilnya kalian dalam meracik sebuah olahan seperti halnya makanan tongseng kambing & balungan ini, sebab itu proses-proses dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang penting sobat perhatikan. sehingga kalian dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang lezat dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan ayah ibu kita ataupun partner kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Oke, mari kita mulai saja pengolahan makanan tongseng kambing & balungan ini. anda sedikit banyak memerlukan 26 bahan-bahan untuk hal ini, dan saya rasa bahan-bahan dibawah ini lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai meracik nya dengan 9 step mudah, supaya makanan tongseng kambing & balungan nantinya akhirnya menghasilkan rasa yang lezat untuk kalian rasakan. mari segera saja kita mulai.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongseng Kambing & Balungan:

1. Siapkan 1 kg daging kambing (mix daging dan balungan ukuran sedang)
2. Sediakan 3-4 lbr daun kol (rajang kasar)
3. Sediakan 2 bh tomat merah (potong besar)
4. Sediakan 10 bh cabe rawit merah utuh / sesuai selera
5. Gunakan 1 btg serai (geprek)
6. Sediakan 2 lbr daun salam
7. Siapkan 2 lbr daun jeruk (sobek)
8. Ambil 3 iris jahe
9. Gunakan 500 ml air
10. Ambil 150 ml santan cair
11. Gunakan 4-5 sdm minyak untuk menumis
12. Sediakan Bumbu:
13. Ambil 1 sdt garam
14. Gunakan 1 sdt masako
15. Siapkan 1 sdt gula pasir
16. Sediakan 1/2 sdt merica
17. Sediakan 15 gr gula merah
18. Sediakan 1-2 sdm kecap manis
19. Siapkan 1 sachet bubuk kari (desaku)
20. Ambil Bumbu Halus:
21. Siapkan 15 butir bawang merah
22. Sediakan 9 butir bawang putih
23. Gunakan 1 ruas kunyit
24. Ambil 1 ruas jahe
25. Siapkan 3 butir kemiri (yang sudah disangrai)
26. Sediakan 1 sdt ketumbar

Lihat juga resep Tongseng Kambing Solo enak lainnya. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.

Cara menyiapkan Tongseng Kambing & Balungan:

1. Potong dadu daging kambing. Sertakan tulangan dengan daging yang masih menempel pada tulang untuk memberi sensasi lezat. Sisihkan.
2. Blender jadi satu bumbu halus dengan menambahkan sedikit air (untuk mempermudah proses blender).
3. Tumis bumbu halus yang sudah diblender. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang diiris. Tumis hingga pecah minyak/bumbu tidak beraroma langu. (Tips: cium aroma tumisan bumbu di spatula anda, bila masih beraroma langu, bumbu belum siap. Jangan takut bumbu tumisan berwarna agak gelap; bukan gosong ya..)
4. Masukkan daging kambing mix balung/tulang. Aduk sebentar hingga daging berubah warna.
5. Masukkan bubuk kari. Aduk rata
6. Masukkan garam, masako, gula pasir, dan merica. Tambahkan air, lalu masukkan kecap.
7. Biarkan mendidih. Masak selama 20-30 menit / hingga daging empuk. Setelah 15 menit jalan, masukkan gula merah yang disisir dan santan cair.
8. Masukkan cabe rawit merah utuh, daun kol yang telah dirajang, dan irisan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan.
9. Jadi deh…

Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya.

Diatas sudah kita ulas perihal resep olahan tongseng kambing & balungan yang saat ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, karena kualitas rasa nya yang menggugah selera dan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran makanan ini menjadi sesuatu kuliner yg disukai banyak orang. demikianlah sedikit ulasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kalian untuk menambah ilmu resep masakan di buku sobat, terima kasih.