Dapat kalian ketahui bahwa anda berada dialamat situs yang tepat jika kalian sedang mempelajari resep olahan ketupat / lontong sayur ini. disini kita akan sedikit melihat perihal seluk beluk kuliner ini, supaya nantinya bisa menjadi sebuah kuliner yang nikmat untuk anak kesayangan dan sahabat. persiapkan catatan jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. dikarenakan mengolah ketupat / lontong sayur ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.

Lihat juga resep Sayur godok betawi untuk lontong / ketupat sayur enak lainnya. Menu yang cocok untuk di hidangkan pada moment lebaran/ untuk di jadikan ide usaha. Ketupat or lontong is also used as the replacement of plain steamed rice in gado-gado, karedok, or Ketupat sayur is known in two popular versions; the Betawi version from Jakarta and katupek sayua.

Citarasa merupakan suatu hasil akhir untuk berhasilnya kita dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya makanan ketupat / lontong sayur ini, sebab itu langkah-langkah dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu kita perhatikan. sehingga kalian bisa menghasilkan sebuah citarasa kuliner yang menggugah selera dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan keluarga ataupun kolega kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.

Tidak usah berlama-lama, mari kita memulai saja pembuatan olahan ketupat / lontong sayur ini. kita sekurang-kurangnya memerlukan 19 bahan untuk olahan ini, dan kami pikir bahan dibawah ini sangat mudah untuk diperoleh di sekitar kita. dan setidaknya kalian akan memulai meracik nya dengan 12 step mudah, supaya masakan ketupat / lontong sayur nantinya bisa memberikan rasa yang maksimal untuk anda rasakan. oke segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ketupat / Lontong Sayur:

1. Ambil 1 bh labu siam ukuran besar (kupas, potong korek api)
2. Ambil 5 lonjor kacang panjang (potong2, uk 2-3 cm)
3. Gunakan 5 bh tahu putih (ukuran kecil), bisa diganti dgn krecek
4. Ambil 4 butir telor ayam
5. Gunakan Ketupat / lontong (me: beli jadi di tukang sate)
6. Siapkan Bumbu-bumbu:
7. Gunakan 6 siung bawang merah
8. Gunakan 4 siung bawang putih
9. Gunakan 2 butir kemiri
10. Sediakan 1/3 ruas jari jahe
11. Gunakan 1/2 ruas jari kunyit
12. Ambil lengkuas
13. Siapkan 2 lembar daun jeruk
14. Sediakan 1 btg serai, ambil putihnya (bisa di skip)
15. Ambil 1 keping gula merah
16. Sediakan 1 bgks santan (me:pake kara, Uk kecil)
17. Siapkan 1 sdm rebon / ebi
18. Gunakan Bawang goreng
19. Siapkan Minyak goreng

Meski Ketupat atau Lontong Sayur adalah makanan khas Betawi tapi saya kenal makanan ini waktu masih nyangkul di Batam. Makanan ini ibarat "jajanan favorit" di Batam, khususnya di area Batam. Lontong sayur Jawa adalah makanan yang sering dijumpai, baik di pedagang kaki lima maupun di restoran. Demikianlah resep makanan ketupat atau lontong sayur Jawa yang nikmat banget.

Langkah-langkah membuat Ketupat / Lontong Sayur:

1. Labu siam setelah dikupas dan dipotong2, diberi garam, spy getahnya keluar dan tdk kaku. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Tahu putih dipotong kotak2 tipis, kemudian digoreng hingga agak kering. Sisihkan.
3. Telor ayam direbus, sampai matang. Kemudian dikupas.
4. Haluskan semua bahan bumbu, bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, kunyit dan rebon /ebi.
5. Geprek lengkuas, daun jeruk (buang seratnya), serai.
6. Didihkan air, kira-kira 1, 5 L. Bisa juga ditambah airnya, sesuai selera utk kuahnya.
7. Tumis semua bumbu halus dan geprek dgn secukupnya minyak goreng. Sampai matang dan harum. Kemudian masukkan kedalam air mendidih, tambahkan gula merah. Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak sampai setengah matang, kemudian masukkan tahu dan telor.
8. Tambahkan garam dan penyedap. Kemudian santan. Koreksi rasa.
9. Didihkan lagi sampai matang, kemudian angkat.
10. Potong2 ketupat atau lontong. Sajikan bersama sayurnya dan telur. Taburi bawang goreng.
11. Bagi yg suka pedas, sajikan bersama sambal. Atau langsung ditambahkan cabe merah dan rawit (dihaluskan) pada bumbu halusnya. (Saya masak tdk dgn kuah pedas, krn ada anak-anak).
12. Lengkapi dgn kerupuk / emping dan perkedel kentang (ini kesukaan keluarga saya, bisa di skip).

Baik ketupat, lontong dan buras sama-sama dibungkus dengan daun dan dibuat dari beras. Lontong polos biasanya disajikan dengan sayur gurih karena rasanya tawar. Lontong sayur bersama ketupat biasanya paling banyak dihidangkan pada hari raya idhul fitri, disantap bersama sanak keluarga, hmm nikmat rasanya. Walaupun masakan ini sangat populer di. Pokoknya kalau buat lontong sayur atau ketupat sayur khas lebaran di keluarga saya mah bebas, apa saja masuk.

Tadi sudah kita ulas perihal resep olahan ketupat / lontong sayur yang sekarang ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, karena citarasa nya yang menggugah selera dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadikan referensi kalian untuk menambah ilmu resep masakan di buku sobat, :).