Perlu kalian ketahui bahwa kalian berada disitus yang tepat jika anda sedang mencari resep kuliner sate kerang khas padang-medan ini. di situs ini kita akan sedikit mereview tentang bagian-bagian kuliner ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang spesial untuk keluarga dan teman dekat. siapkan catatan jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. karena membuat sate kerang khas padang-medan ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam membuatnya.

Sate Padang Medan adalah sate ayam atau sate sapi yang diguyur dengan bumbu kacang atau kuah sate padang. Ciri khas sate padang adalah tekstur Sate Kerang Medan sangat cocok disantap dengan nasi yang masih panas. Sekarang telah ada inovasi pengemasan Sate Kerang Medan.

Citarasa merupakan sebuah hasil akhir dalam kesuksesan kita dalam meracik sebuah makanan seperti halnya masakan sate kerang khas padang-medan ini, karena itu tahapan dalam setiap pengolahannya menjadi suatu hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga anda dapat mendapatkan sebuah citarasa olahan yang menggugah selera dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara resmi atau apapun.

Oke, mari kita proses saja pengolahan masakan sate kerang khas padang-medan ini. kita sedikit banyak memerlukan 22 bahan untuk hal ini, dan kami pikir perlengkapan dibawah ini lumayan mudah untuk didapatkan di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai meracik nya dengan 3 tahapan, supaya olahan sate kerang khas padang-medan nantinya bisa membuahkan rasa yang spesial untuk kita rasakan. mari segera saja kita proses.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate kerang khas padang-medan:

1. Sediakan 3 kg Kerang hijau
2. Ambil Rebusan kerang
3. Sediakan 8 lembar Daun salam
4. Ambil 3 batang Sereh (besar) digeprek diambil putihny saja
5. Ambil Bumbu halus
6. Sediakan 7 Bawang merah
7. Sediakan 1 Bawang putih
8. Ambil 5 buah Cabai rawit merah (boleh lebih jika ingin pedas)
9. Sediakan 20 Cabai keriting merah
10. Sediakan 100 gr Lengkuas (seukuran jempol kaki lah kira2)
11. Gunakan 50 gr Jahe (setengahny lengkuas)
12. Gunakan 2 batang Sereh besar diambil bagian putihny saja
13. Gunakan 2 buah Kemiri (bulat)
14. Ambil Tambahan
15. Gunakan 5 lembar Daun jeruk
16. Siapkan 1 Santan kental kelapa
17. Siapkan sesuai selera Garam
18. Sediakan 1 sdt Kaldu udang
19. Ambil sesuai selera Penyedap rasa jamur
20. Ambil 1 sdt Lada hitam bubuk
21. Siapkan Proses bakar
22. Ambil Minyak goreng atau margarin untuk olesan bakaran

Kalau bumbu sate yang satu ini agak berbeda dari bumbu sate madura. Sama seperti sate pada umumnya, sate kerang disajikan dengan kecap dan sambal. Biasanya, nih, sate kerang akan terasa lebih sempurna jika dimakan bersama dengan kupang lontong. Makanan khas tersebut adalah Sate Kerang Medan.

Langkah-langkah membuat Sate kerang khas padang-medan:

1. Rebus kerang hijau dgn cara. 1. Cuci bersih kerang hijau (bisa kerang apa aja sich) sampai bersih (biasany 3-4x mencuci) kerang yg mengambang dalam air dibuang ya karena biasany sudah tidak segar. 2. Masukan kerang hijau yg bersih, daun salam, sereh dan air 500mL (airny segini aja ya ga boleh terendam kerangny) 3. Rebus kerang selama 3 menit dimulai dari mendidihnya air (kalau terlalu lama, kerangny akan crispy) 4. Pisahkan kerang dari cangkangny
2. Bumbu halus. Semua bumbu halus diblender pakai minyak goreng (klo pakai air rasany ga enak). Kemudian tumis bumbu halus tsb sampai bau languk cabai hilang. Masukkan santan daun jeruk, air 500mL. Aduk terus sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan kerang yg sudah dikupas, garam, penyedap rasa, kaldu udang, garam dan lada hitam. Aduk sesekali sampai asat. Setelah asat dinginkan
3. Kerang yg sudah dibumbui kemudian ditusuk sate. Kira2 satu tusuk isi 4-5 daging kerang. Kemudian kerang dipanggang sesekali dioleskan minyak goreng atau mentega. Sajikan dgn nasi uduk + sambal bawang untuk cita rasa maksimal

Sate Kerang ini merupakan jenis sate yang tidak dibakar seperti sate-sate pada umumnya. Biasanya sate kerang sering dijumpai warga kota Medan di mana saja. Tapi untuk Sate Kerang Khas Medan ini hanya dapat anda jumpai di satu tempat saja. Tusukan kerang pada tusukan sate sampai habis. Bakar sate kerang sampai tercium aroma sedap.

Diatas sudah kita bahas perihal resep olahan sate kerang khas padang-medan yang bulan ini mungkin sedang banyak digandrungi para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang spesial dan lumayan mudah dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu masakan yg terfavorit banyak orang. demikianlah sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah wawasan resep kuliner di buku kita, semoga menginspirasi.